Abkürzungen
| DACH | Abkürzung für Deutschland – Österreich – Schweiz |
| EEK | Eidgenössische Ernährungskommission |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| g | Gramm |
| IU | Internationale Einheiten |
| k.A. | keine Angaben |
| kcal | Kilokalorien (umgangssprachlich: Kalorien) |
| kJ | Kilojoule (umgangssprachlich: Joule) |
| mg | Milligramm |
| ml | Milliliter |
| Sp. | Spuren |
| μg | Mikrogramm |
| μg-ATE | alpha-Tocopherol-Äquivalente |
| μg-BCE | Betacarotin-Äquivalente |
| μg-RAE | Retinol-Aktivität-Äquivalente |
| μg-RE | Retinol-Äquivalente |
| < | Kleiner als |
| > | Grösser als |