{"id":365,"date":"2018-06-28T16:38:34","date_gmt":"2018-06-28T16:38:34","guid":{"rendered":"https:\/\/app.blv.foodcase-services.com\/versioni-e-aggiornamenti\/"},"modified":"2025-07-02T09:19:38","modified_gmt":"2025-07-02T07:19:38","slug":"versioni-e-aggiornamenti","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/naehrwertdaten.ch\/it\/versioni-e-aggiornamenti\/","title":{"rendered":"Versioni e aggiornamenti"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: #ffffff;background-position: center center;background-repeat: no-repeat;padding-top:60px;padding-right:0px;padding-bottom:60px;padding-left:0px;margin-bottom: 0px;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#eae9e9;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_6 1_6 fusion-one-sixth fusion-column-first\" style=\"width:16.666666666667%;width:calc(16.666666666667% - ( ( 4% + 4% ) * 0.16666666666667 ) );margin-right: 4%;margin-top:0px;margin-bottom:20px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_2_3 2_3 fusion-two-third\" style=\"width:66.666666666667%;width:calc(66.666666666667% - ( ( 4% + 4% ) * 0.66666666666667 ) );margin-right: 4%;margin-top:0px;margin-bottom:20px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><h2 class=\"font-color-red\" style=\"text-align: center;\">Versioni e aggiornamenti<\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-sep-clear\"><\/div><div class=\"fusion-separator\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;margin-bottom:30px;width:100%;max-width:123px;\"><div class=\"fusion-separator-border sep-single sep-solid\" style=\"border-color:#ed222f;border-top-width:8px;\"><\/div><\/div><div class=\"fusion-sep-clear\"><\/div><style type=\"text\/css\">#accordion-365-1 .fusion-panel:hover{ border-color: #e0dede } #accordion-365-1 .fusion-panel { border-color:#e0dede; }.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-title a .fa-fusion-box{ color: #ffffff;}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-title a .fa-fusion-box:before{ font-size: 13px; width: 13px;}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-title a{font-size:13px;color:#333333;font-family:\"Open Sans\";font-weight:400;}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .toggle-content{font-size:15px;color:#777777;font-family:\"Open Sans\";font-weight:400;}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .fa-fusion-box { background-color: #333333;border-color: #333333;}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-title a:not(.active):hover, #accordion-365-1 .fusion-toggle-boxed-mode:hover .panel-title a { color: #ed222f;}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-title .active .fa-fusion-box,.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-title a:not(.active):hover .fa-fusion-box { background-color: #ed222f!important;border-color: #ed222f!important;}<\/style><div class=\"accordian fusion-accordian\"><div class=\"panel-group\" id=\"accordion-365-1\"><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-b54f7a1ff6d90711f .panel-title a{color:#333333;}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-b54f7a1ff6d90711f .toggle-content{color:#777777;}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-b54f7a1ff6d90711f\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_b54f7a1ff6d90711f\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"b54f7a1ff6d90711f\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#b54f7a1ff6d90711f\" href=\"#b54f7a1ff6d90711f\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V 7.0 - 01.07.2025<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"b54f7a1ff6d90711f\" class=\"panel-collapse collapse \" araia-labelledby=\"toggle_b54f7a1ff6d90711f\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione V 7.0 comprende le seguenti novit\u00e0:<br \/>\n&#8211; Valori per i seguenti acidi grassi: acido linoleico, acido alfa-linolenico, acido eicosapentaenoico EPA e acido grasso docosaesaenoico DHA. La Banca dati svizzera dei valori nutritivi desidera proporre dei valori per le sostanze nutritive per le quali l\u2019Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) pubblica dei valori di riferimento per l\u2019alimentazione. Attualmente questo vale per questi acidi grassi e in futuro lo sar\u00e0 anche per altre sostanze nutritive.<br \/>\n&#8211; Nuovi risultati di analisi per le vitamine e i sali minerali nei prodotti sostituti della carne, nei prodotti di latte e nei cereali per la prima colazione. Le analisi sono state effettuate da due laboratori indipendenti.<br \/>\n&#8211; 70 nuovi alimenti generici.<br \/>\n&#8211; Gli alimenti generici sono stati aggiornati in base alle nuove statistiche di consumo e di utilizzo delle derrate alimentari in Svizzera.<br \/>\n&#8211; Valori aggiornati per la verdura fresca.<br \/>\n&#8211; I valori della vitamina A RE e RAE, nonch\u00e9 i valori di betacarotene equivalenti sono espressi in \u00b5g e non pi\u00f9 in \u00b5g-RE e \u00b5g-BCE. Queste unit\u00e0 sono state abbandonate poich\u00e9 non sono riconosciute a livello internazionale.<br \/>\n&#8211; La categoria \u00abProdotti sostituti della carne\u00bb \u00e8 stata sostituita dalla categoria \u00abAlimenti proteici vegetali e sostituti di prodotti di origine animale\u00bb, che comprende 4 sottocategorie: \u00abProdotti sostituti di carne, insaccati, pesce e uova\u00bb, \u00abAlimenti proteici vegetali\u00bb, \u00abBevande vegetali\u00bb e \u00abAltri sostituti dei prodotti di latte\u00bb.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-b35761dfdf8592975 .panel-title a{color:#333333;}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-b35761dfdf8592975 .toggle-content{color:#777777;}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-b35761dfdf8592975\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_b35761dfdf8592975\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"b35761dfdf8592975\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#b35761dfdf8592975\" href=\"#b35761dfdf8592975\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V 6.5 - 27.06.2023<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"b35761dfdf8592975\" class=\"panel-collapse collapse \" araia-labelledby=\"toggle_b35761dfdf8592975\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione V6.5 della Banca dati svizzera dei valori nutritivi include le seguenti novit\u00e0:<br \/>\n&#8211; la vitamina E esprime ora esclusivamente il contenuto di alfa-tocoferolo e non tiene pi\u00f9 conto dell\u2019attivit\u00e0 vitaminica di altri tocoferoli o tocotrienoli. Questa modifica \u00e8 stata apportata perch\u00e9 i nuovi valori nutritivi di riferimento svizzeri indicano le raccomandazioni per la vitamina E sotto forma di alfa-tocoferolo, considerando che si tratta dell\u2019unica forma fisiologicamente attiva di questa vitamina.<br \/>\n&#8211; Nuovi risultati delle analisi di vitamine e sali minerali per il tofu. Le analisi dei sali minerali sono state effettuate dal laboratorio dell\u2019Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) mentre quelle delle vitamine sono state affidate a un laboratorio indipendente.<br \/>\n&#8211; Nuovi risultati del laboratorio dell\u2019USAV sull\u2019analisi dei sali minerali per i pesci dei laghi svizzeri, le verdure e le patate.<br \/>\n&#8211; Nuove derrate alimentari nelle categorie e sottocategorie \u00absostituti della carne\u00bb e \u00absostituti del latte\u00bb.<br \/>\n&#8211; Valori aggiornati per alcune verdure e acque minerali.<\/p>\n<p>La versione \u00e8 stata corretta il 17.03.2023 (Correzione: nutriente &#8220;Zinco&#8221;, alimento 13420 &#8220;Birra, analcolica&#8221;)<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-89a3809c2064e3d60 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-89a3809c2064e3d60 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-89a3809c2064e3d60\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_89a3809c2064e3d60\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"89a3809c2064e3d60\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#89a3809c2064e3d60\" href=\"#89a3809c2064e3d60\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V 6.4 - 13.06.2022<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"89a3809c2064e3d60\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_89a3809c2064e3d60\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione 6.4 della Banca dati svizzera dei valori nutritivi include le seguenti novit\u00e0:<\/p>\n<ul>\n<li>Nuovi dati sul contenuto di vitamine di frutta, frutta secca, verdura, uova e tofu, analizzati nel 2020 dall\u2019Istituto svizzero delle vitamine (SVI).<\/li>\n<li>Nuovi dati sul contenuto di selenio delle uova, analizzati dal laboratorio dell\u2019Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV).<\/li>\n<li>Dati aggiornati sulla composizione nutrizionale della frutta.<\/li>\n<li>Nuovi alimenti nelle categorie frutta fresca, frutta cotta (anche in scatola), pane e prodotti da forno e cereali per la colazione.<\/li>\n<li>Rimozione di alimenti obsoleti e alimenti di marca che hanno un equivalente generico.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-e115267f8a0690476 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-e115267f8a0690476 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-e115267f8a0690476\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_e115267f8a0690476\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"e115267f8a0690476\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#e115267f8a0690476\" href=\"#e115267f8a0690476\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V 6.3 - 02.03.2021<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"e115267f8a0690476\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_e115267f8a0690476\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione V 6.3 della Banca svizzera dei valori nutritivi contiene le seguenti novit\u00e0:<\/p>\n<ul>\n<li>circa 30 nuovi alimenti generici.<\/li>\n<li>I nuovi dati riguardano le vitamine nella verdura, nella frutta, nel tofu, negli oli e nella frutta a guscio analizzati nel 2019 dall\u2019Istituto svizzero delle vitamine (ISV) e i sali minerali nelle uova forniti dal laboratorio dell\u2019Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-20a2e85cb64fc152b .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-20a2e85cb64fc152b .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-20a2e85cb64fc152b\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_20a2e85cb64fc152b\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"20a2e85cb64fc152b\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#20a2e85cb64fc152b\" href=\"#20a2e85cb64fc152b\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V 6.2 - 31.03.2020<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"20a2e85cb64fc152b\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_20a2e85cb64fc152b\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione V 6.2 della Banca dati svizzera dei valori nutritivi \u00e8 destinata esclusivamente alla pubblicazione della Tabella svizzera dei valori nutritivi 2020. Non \u00e8 pubblicata su www.valorinutritivi.ch. Contiene le seguenti novit\u00e0:<\/p>\n<ul>\n<li>55 nuovi alimenti generici<\/li>\n<li>nuovi dati sulle vitamine, verificati da analisi dell&#8217;Istituto svizzero delle vitamine (ISV)<\/li>\n<li>nel calcolo delle ricette sono stati presi in considerazione nuovi fattori di ritenzione (fattori di perdita e di assorbimento) per le sostanze nutritive<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-c91d7ac97787353c0 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-c91d7ac97787353c0 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-c91d7ac97787353c0\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_c91d7ac97787353c0\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"c91d7ac97787353c0\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#c91d7ac97787353c0\" href=\"#c91d7ac97787353c0\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V6.1 \u2013 28.03.2019<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"c91d7ac97787353c0\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_c91d7ac97787353c0\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>Correzione di un errore di calcolo della quantit\u00e0 d\u2019acqua di diversi alimenti.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-ed50690408e0db87e .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-ed50690408e0db87e .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-ed50690408e0db87e\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_ed50690408e0db87e\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"ed50690408e0db87e\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#ed50690408e0db87e\" href=\"#ed50690408e0db87e\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V6.0 \u2013 27.02.2019<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"ed50690408e0db87e\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_ed50690408e0db87e\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione 6.0 della Banca dati svizzera dei valori nutritivi prevede le seguenti novit\u00e0:<\/p>\n<ul>\n<li>pubblicazione di un nuovo Sito Internet con funzionalit\u00e0 supplementari.<\/li>\n<li>Il tenore di proteine viene ora calcolato in modo coerente con il fattore prescritto per legge di 6.25.<\/li>\n<li>Il tenore di vitamina A viene ora espresso in due modi: &#8220;Attivit\u00e0 vitaminica A, RE&#8221; e &#8220;attivit\u00e0 vitaminica A, RAE&#8221;, calcolata sulla base di diversi fattori di conversione da betacarotene a vitamina A. Finora veniva indicata soltanto l\u2019attivit\u00e0 RE.<\/li>\n<li>Oltre al tenore di sodio, viene ora indicato anche il tenore di sale, che viene calcolato in base al tenore di sodio.<\/li>\n<li>Per quanto riguarda i prodotti a base di latte, cereali e carne nonch\u00e9 frutta e verdura sono stati inseriti nella banca dati i dati sulle vitamine analizzati dall\u2019Istituto svizzero delle vitamine (ISV).<\/li>\n<li>I dati emersi dal monitoraggio del selenio del 2014 vengono divulgati nuovamente. &#8211; V6.0 contiene esclusivamente alimenti generici. I prodotti di marca, fatta eccezione per alcuni prodotti (bevande alcoliche) sono stati tutti eliminati. In sostituzione sono stati aggiunti nuovi alimenti generici.<\/li>\n<li>Correzione di vari errori (p. es. traduzione mancante o errata di denominazioni di prodotti, assegnazione di alcuni alimenti a una categoria sbagliata).<\/li>\n<\/ul>\n<p>La banca dati contiene attualmente informazioni su 1096 alimenti.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-788d8ac756780615d .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-788d8ac756780615d .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-788d8ac756780615d\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_788d8ac756780615d\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"788d8ac756780615d\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#788d8ac756780615d\" href=\"#788d8ac756780615d\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V5.3 \u2013 30.03.2017<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"788d8ac756780615d\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_788d8ac756780615d\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione 5.3 si differenzia rispetto a quella precedente per i punti seguenti:<\/p>\n<ul>\n<li>Inserimento di dati sulle vitamine dell\u2019Istituto svizzero delle vitamine riguardanti cereali, legumi e verdure.<\/li>\n<li>Inserimento di dati su minerali e oligoelementi del laboratorio dell\u2019USAV riguardanti le verdure.<\/li>\n<li>Registrazione di altre derrate alimentari consumate principalmente preparate, sulla base di quanto indicato in occasione del Sondaggio nazionale sull\u2019alimentazione menuCH.<\/li>\n<li>Inserimento di nuove derrate alimentari generiche.<\/li>\n<li>Correzione di vari errori (p. es. traduzione mancante o errata di denominazione prodotti, assegnazione di alcuni alimenti a una categoria sbagliata).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ora la banca dati contiene informazioni su 10\u2019617 alimenti, tra cui 999 sono in forma generica.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-efa28f73f1723fc47 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-efa28f73f1723fc47 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-efa28f73f1723fc47\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_efa28f73f1723fc47\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"efa28f73f1723fc47\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#efa28f73f1723fc47\" href=\"#efa28f73f1723fc47\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V5.2 \u2013 09.12.2015<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"efa28f73f1723fc47\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_efa28f73f1723fc47\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione 5.2 si differenzia rispetto a quella precedente per i punti seguenti:<\/p>\n<ul>\n<li>Migliorata visualizzazione dei risultati di ricerca. Nella nuova versione i voce generiche vengono elencati per primo.<\/li>\n<li>Raccolta dati degli analisi di sali minerali et oligoelementi di noci, legumi e riso forniti dal laboratorio USAV.<\/li>\n<li>Inclusione di ulteriori alimenti che nel sondaggio nazionale sull\u2019alimentazione menuCH risultavano consumati regolarmente\/frequentemente<\/li>\n<li>Correzione di vari errori (p.es. traduzione mancante o errata di denominazione prodotti, assegnazione di alcuni alimenti a una categoria sbagliata).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ora la banca dati contiene informazioni su 10578 alimenti, tra cui 961 sono in forma generica.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-5557cfc907ae642c7 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-5557cfc907ae642c7 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-5557cfc907ae642c7\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_5557cfc907ae642c7\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"5557cfc907ae642c7\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#5557cfc907ae642c7\" href=\"#5557cfc907ae642c7\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V5.1 \u2013 16.06.2015<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"5557cfc907ae642c7\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_5557cfc907ae642c7\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione 5.1 si differenzia rispetto a quella precedente per i punti seguenti:<\/p>\n<ul>\n<li>Utilizzo di categorie supplementari e adeguamento delle categorie esistenti.<\/li>\n<li>Nuova interfaccia API.<\/li>\n<li>Ampliamento della banca dati con informazioni di prodotti delle aziende seguenti: Andros, Biotta, Burger King, Coop, Emmi, McDonalds, Rivella, Roland, Sponser, Zweifel und Zwicky.<\/li>\n<li>Aggiornamento d\u2019informazioni di prodotti delle aziende seguenti: bio-familia, Dr. Sch\u00e4r, Nestl\u00e9 und Oswald.<\/li>\n<li>Aggiornamento di diversi valori nutritivi (p.es. di farine di frumento, diversi tipi di carni, lievito per pane, tonno sott\u2019olio e in salamoia, gambero, caramella gommosa).<\/li>\n<li>Correzione di vari errori (p.es. contenuto di iodio di sale di cucina iodata, contenuto di niacina di farina di frumento tipo 720, calcolazione di nutrimenti per riso, cereali e legumi cotti).<\/li>\n<li>Indicazione dei valori nutritivi per 100ml di tutti gli oli.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ora la banca data contiene informazioni su 10527 alimenti.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-a89e4cb49346430bd .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-a89e4cb49346430bd .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-a89e4cb49346430bd\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_a89e4cb49346430bd\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"a89e4cb49346430bd\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#a89e4cb49346430bd\" href=\"#a89e4cb49346430bd\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">01.02.2014<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"a89e4cb49346430bd\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_a89e4cb49346430bd\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>Modifiche del sito internet dovute al trasferimento della banca dati dall\u2019 Ufficio federale della sanit\u00e0 pubblica UFSP all\u2019 Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-cfb808e41225c5e16 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-cfb808e41225c5e16 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-cfb808e41225c5e16\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_cfb808e41225c5e16\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"cfb808e41225c5e16\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#cfb808e41225c5e16\" href=\"#cfb808e41225c5e16\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V5.0 \u2013 26.11.2013<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"cfb808e41225c5e16\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_cfb808e41225c5e16\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione 5.0 si differenzia rispetto a quella precedente per i punti seguenti:<\/p>\n<ul>\n<li>Ampliamento della banca dati con informazioni di oltre 5700 prodotti delle aziende seguenti: Coop, Dr. Sch\u00e4r, Migros, Nestl\u00e9, Oswald, Unilever, Wander.<\/li>\n<li>Aggiornamento dei valori nutritivi dei prodotti Kellogg\u2019s Special K.<\/li>\n<li>Verifica e correzione di diverse ricette e calcoli, soprattutto per la categoria del pane e dei prodotti da forno.<\/li>\n<li>Calcolo di piatti e pietanze di frequente consumo, con relativo ampliamento della banca dati.<\/li>\n<li>Inclusione dei risultati delle analisi del programma dell&#8217;UFSP per il monitoraggio dello iodio.<\/li>\n<li>Correzione di vari errori (p.es. assegnazione di alcuni alimenti a una categoria sbagliata).<\/li>\n<\/ul>\n<p>La banque de donn\u00e9es contient ainsi des informations sur 7076 aliments.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-69d6cded14ee13327 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-69d6cded14ee13327 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-69d6cded14ee13327\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_69d6cded14ee13327\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"69d6cded14ee13327\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#69d6cded14ee13327\" href=\"#69d6cded14ee13327\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V4.1 \u2013 09.04.2013<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"69d6cded14ee13327\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_69d6cded14ee13327\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>Correzione di valori diversi<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-5d7a45d82abcac3c0 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-5d7a45d82abcac3c0 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-5d7a45d82abcac3c0\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_5d7a45d82abcac3c0\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"5d7a45d82abcac3c0\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#5d7a45d82abcac3c0\" href=\"#5d7a45d82abcac3c0\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V4.00 \u2013 23.11.2012<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"5d7a45d82abcac3c0\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_5d7a45d82abcac3c0\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione 4.00 si distingue dalla versione precedente nei seguenti punti:<\/p>\n<ul>\n<li>calcolo del tenore energetico di tutte le voci con i fattori prescritti per legge per la dichiarazione degli alimenti (comprese le fibre alimentari);<\/li>\n<li>calcolo del tenore di nutrienti degli alimenti cotti e ampliamento corrispondente della banca dati;<\/li>\n<li>calcolo di alimenti generici e ampliamento corrispondente della banca dati;<\/li>\n<li>completamento o verifica di vari tenori di iodio;<\/li>\n<li>verifica e correzione di voci prescritte\/calcolate;<\/li>\n<li>aggiornamento di carni e insaccati nonch\u00e9 di tutte le acque minerali;<\/li>\n<li>correzione di singoli valori;<\/li>\n<li>aggiunta di farina di farro, girasole HO, olio di colza HOLL, micoproteina Quorn e di varie variet\u00e0 di birra.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La banca dati contiene pertanto informazioni su 1070 alimenti.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-56d70a73d2014e152 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-56d70a73d2014e152 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-56d70a73d2014e152\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_56d70a73d2014e152\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"56d70a73d2014e152\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#56d70a73d2014e152\" href=\"#56d70a73d2014e152\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V 3.01 - 22.09.2009<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"56d70a73d2014e152\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_56d70a73d2014e152\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>Miele (miele di fiori), ID 1000957: iodio nuovo 0,5 \u00b5g per 100 g di parte commestibile (prima 500 \u00b5g\/100 g)<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-69e7aa8686efb08e1 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-69e7aa8686efb08e1 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-69e7aa8686efb08e1\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_69e7aa8686efb08e1\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"69e7aa8686efb08e1\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#69e7aa8686efb08e1\" href=\"#69e7aa8686efb08e1\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V 3.00 - 30.04.2009<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"69e7aa8686efb08e1\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_69e7aa8686efb08e1\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>Per la versione 3.00 sono stati aggiornati o aggiunti 169 alimenti. Con l\u2019eliminazione al tempo stesso di 35 alimenti, in genere non pi\u00f9 disponibili, \u00e8 stato possibile ampliare la banca dati a un totale di 935 alimenti.<br \/>\nSono inoltre stati aggiornati i valori della vitamina A per oltre 560 alimenti. Si \u00e8 rinunciato a un aggiornamento degli alimenti calcolati (in base alle ricette) poich\u00e9 in futuro ci\u00f2 dovr\u00e0 avvenire attraverso il calcolo delle ricette.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-e8dbffd0e2aa4658a .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-e8dbffd0e2aa4658a .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-e8dbffd0e2aa4658a\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_e8dbffd0e2aa4658a\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"e8dbffd0e2aa4658a\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#e8dbffd0e2aa4658a\" href=\"#e8dbffd0e2aa4658a\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V 2.11 - 11.11.2008<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"e8dbffd0e2aa4658a\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_e8dbffd0e2aa4658a\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>Negli ultimi due anni, la maggior parte del lavoro \u00e8 stata dedicata a:<\/p>\n<ol>\n<li>aggiornamento tecnico della banca dati nonch\u00e9 adeguamento ai nuovi standard di EuroFIR;<\/li>\n<li>contatti con i principali fornitori di dati in Svizzera.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Per la nuova versione 2.1 sono inoltre stati aggiunti o aggiornati 175 alimenti. Attualmente la banca dati contiene informazioni su 825 alimenti.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-85235d690d9dafcea .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-85235d690d9dafcea .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-85235d690d9dafcea\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_85235d690d9dafcea\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"85235d690d9dafcea\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#85235d690d9dafcea\" href=\"#85235d690d9dafcea\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V 2.01 - 1.12.2006<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"85235d690d9dafcea\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_85235d690d9dafcea\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>Una parte degli alimenti eliminati temporaneamente per la versione 2.0 \u00e8 stata reinserita nella banca dati dopo un aggiornamento o completamento. La versione 2.01 contiene informazioni su quasi 730 alimenti.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-0966c53c66e849e47 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-0966c53c66e849e47 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-0966c53c66e849e47\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_0966c53c66e849e47\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"0966c53c66e849e47\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#0966c53c66e849e47\" href=\"#0966c53c66e849e47\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V 2.0 - 31.10.2006<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"0966c53c66e849e47\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_0966c53c66e849e47\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione 2.0 della Banca dati svizzera dei valori nutritivi \u00e8 un aggiornamento corretto della versione 1.0. Oltre alla correzione degli errori emersi in seguito alla pubblicazione della versione 1.0, la versione 2.0 contiene esclusivamente dati con indicazioni complete sui macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi) nonch\u00e9 sull\u2019acqua e sull\u2019alcol. La versione 2.0 contiene circa 670 alimenti.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-d909a6b1cee31fcd1 .panel-title a{}.fusion-accordian  #accordion-365-1 .panel-d909a6b1cee31fcd1 .toggle-content{}<\/style><div class=\"fusion-panel panel-default panel-d909a6b1cee31fcd1\"><div class=\"panel-heading\"><h4 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_d909a6b1cee31fcd1\"><a class=\"active\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"d909a6b1cee31fcd1\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-target=\"#d909a6b1cee31fcd1\" href=\"#d909a6b1cee31fcd1\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">V 1.0 - 10.9.2002<\/span><\/a><\/h4><\/div><div id=\"d909a6b1cee31fcd1\" class=\"panel-collapse collapse in\" araia-labelledby=\"toggle_d909a6b1cee31fcd1\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\">\n<p>La versione 1.0 della Banca dati svizzera dei valori nutritivi \u00e8 stata creata nel 2002 nell\u2019ambito di un progetto comune dell\u2019UFSP e del PFZ. La versione 1.0 conteneva circa 900 alimenti nonch\u00e9 32 sostanze nutritive ed \u00e8 stata cofinanziata, oltre ai fondi dell\u2019UFSP e del PFZ, mediante un contributo generoso dell\u2019industria alimentare.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_6 1_6 fusion-one-sixth fusion-column-last heading-section\" style=\"width:16.666666666667%;width:calc(16.666666666667% - ( ( 4% + 4% ) * 0.16666666666667 ) );margin-top:0px;margin-bottom:20px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"100-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-365","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.9 - 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