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V5.3

Nährstoffe

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Nachfolgend finden sich Hintergrundinformationen zu den in der Schweizer Nährwertdatenbank enthaltenen Nährstoffen. Sämtliche Hinweise auf Bedarfs- oder Zufuhrempfehlungen beziehen sich auf gesunde Erwachsene. Detaillierte Empfehlungen zu einzelnen Altersstufen finden sich in den DACH-Referenzwerten. Für einzelne Nährstoffe gibt es auch Schweiz-spezifische Empfehlungen der Eidgenössischen Ernährungskommission.